Nasomatto

葡萄

Turbiana (Trebbiano di Lugana), 霞多丽, Incrocio Manzoni

产区

San Benedetto di Lugana以及周边地区。葡萄采摘于自有葡萄园葡萄的采摘和选取全部手工完成,并盛放于小的篮框内可容纳17公斤。

种植布局和产量

双拱局由式, 大约每公顷9000公斤的产量,大约合5700升的葡萄酒比例大约63%。

采摘季

八月底
对于 Trebbiano di Lugana: 葡萄:9月之后。

精炼和发酵

整个生产过程中轻柔挤压整串葡萄,振动清除茎叶。随后严格依照酿造规程:通过自然沉降,在控制的温度下(14°/18°)缓慢发酵;和酒糟及酵母中精炼5个月。

色泽

浓烈的稻草黄中泛泛的淡绿色。

芳香

迷人的果香,白桃、百香果,精致典雅。

口感

完全与浓郁的芳香相吻合。引人注目,包含果香同时有矿物质味道以及一丝甜味。

搭配佳肴

适合以海洋或者淡水鱼烹饪的佳肴。也适宜白肉以及奶酪。

最低酒精含量

11% vol.

最佳饮用温度

10°/12°