露甘娜DOC

葡萄

Turbiana (Trebbiano di Lugana)

产区

San Benedetto di Lugana, 葡萄采摘自于我们自有的白土含量最高的葡萄园。葡萄的采摘和选取全部手工完成,并盛放于小的可容纳17公斤的篮框。

种植布局和产量

双拱局由式, 大约每公顷9000公斤的产量,约合5700升的葡萄酒比例大约63%。

采摘季

9月的三十天。

精炼和发酵

整个生产过程中轻柔挤压整串葡萄,振动清除茎叶。随后严格依照酿造规程:通过自然沉降,在控制的温度下(14°/18°)缓慢发酵;和酒糟和酵母中精炼5个月。

色泽

闪闪发光的草黄色。

芳香

一丝异国情调,蜜橙味,细腻且高雅的矿物质芳香。

口感

弥漫,表现微妙,口感浓烈执着。

搭配佳肴

适合所有以淡水和海水鱼制作的佳肴,汤,以米饭或者面制作的头盘,同时适合白肉美食。

最低酒精含量

12% vol.

最佳饮用温度

10°/12°