露甘娜陈酿 DOC 莫尔切奥(MOLCEO)

葡萄

Turbiana (Trebbiano di Lugana)

产区

San Benedetto di Lugana, 葡萄采摘自于我们自有的白土含量最高的葡萄园。葡萄的采摘和选取全部手工完成,并盛放于小的可容纳17公斤的篮框内。

种植布局和产量

双拱局由式, 大约每公顷8,000公斤的产量,大约合5,040升的葡萄酒比例大约63%。

采摘季

十月后期。

精炼和发酵

整个生产过程中轻柔挤压整串葡萄,振动清除茎叶。依照严格的加工工艺:部分乳酸发酵,16个月酵母和酒糟精炼,其中大部分在钢制桶内完成,并且最后在橡木桶内酿造。

色泽

金黄,光洁,浓厚

芳香

开启后果香四溢,令人难以忘怀。柑橘特有香味,以及矿物质和鲜花的细腻典雅的芬芳。

口感

清晰浓郁的矿物质气息;迷人、长久、活跃,无论是持久性还是对应的具有难忘的柑橘香的香味。细腻,美味果肉,长久性。

搭配佳肴

适宜搭配深海或者淡水鱼,同时也可以佐餐美味的肉类或者多脂(鹅或猪肉)菜品。同时适宜与陈年干酪或者蓝纹奶酪搭配,有独特的效果。

最低酒精含量

13% vol.

最佳饮用温度

10°/12°