晨光(PRIMA LUCE)

葡萄

Turbiana (Trebbiano di Lugana), Garganega, Sauvignon

产区

San Benedetto di Lugana,葡萄全部采摘于该地区最好的葡萄园和丘陵上。葡萄的采摘和选取全部手工完成,并盛放于小的4公斤篮框内。

种植布局和产量

双拱局由式

采摘季

采摘季较晚10月下旬,11月。葡萄产量的约60公担,制酒12hl(效能20%)。

精炼和发酵

轻柔挤压整串葡萄。随后严格按照规程进行:通过自然沉淀,在小钢桶内低温(12°)发酵。装瓶前在酒窖内静置至少18个月。在销售前在瓶内精炼至少6个月。

色泽

深黄色,浓密并有金色反射。

芳香

开启后立即有杏和蜂蜜的芳香。长久且宜人。

口感

回味悠长。给予上颚温暖,柔和,宜人的体验。非凡的杏味口感。甜美的感觉,精妙的尺度。

搭配佳肴

特别适合鹅肝,蓝纹奶酪例如戈贡佐拉,羊乳干酪和斯第尔顿奶酪;干饼干等等

最低酒精含量

10.5% vol.

最佳饮用温度

10°/12°