Blanc De Blancs Brut

Il Blanc de Blancs è la cuvée più rappresentativa dei nostri vini classici.
La cuvée è ottenuta assemblando le uve migliori di Trebbiano di Lugana per il 90% e di Chardonnay per il restante 10%.

La vendemmia avviene con selezione manuale delle uve riposte in piccole cassette da 17 kg.

La cifra stilistica dell’azienda è la ricerca della grande freschezza, finezza ed eleganza non dimenticando la sorprendente
capacità evolutiva.

Origine

-UVE: 90% Trebbiano di Lugana 10% Chardonnay.

Sesto d'impianto e resa

-PROUZIONE MEDIA IN VIGNA: 80 q.li/ettaro

-RESA DI VINIFICAZIONE: 55%

Affinamento e fermentazione

Affinamento sui lieviti minimo 1 anno.

Grado alcolico minimo

12% vol.